日本三大銘菓と称されるお菓子をわたしはつい最近まで知りませんでした。 ○島根県松江市 「風流堂」の『山川』 ○石川県金沢市「森八」の『長生殿』 ○新潟県長岡市「越乃雪本舗大和屋」の『越乃雪』 すべて落雁なのです。日本の伝統菓子ではあるものの、落雁…